SID-CMRU ผนึกกำลัง NIA ลงพื้นที่เชียงดาว ชูนวัตกรรมโรงตากอัจฉริยะ “Smart LTLH Drying” ยกระดับกาแฟปางมะโอสู่ Specialty Coffee

หน่วยขับเคลื่อนนวัตกรรมเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ (SID-CMRU) ร่วมกับ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าโครงการ “การพัฒนาโรงตากกาแฟอัจฉริยะระบบ LTLH (Smart LTLH Drying)” ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟอาราบิก้าบ้านปางมะโอ ตำบลแม่นะ อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ โดยมี นายศรัญ สีเขียว เป็นผู้ดำเนินงาน โครงการดังกล่าวมุ่งพัฒนาระบบโรงตากกาแฟที่สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นแบบ Low Temperature Low Humidity (LTLH) ได้อย่างคงที่ เพื่อยกระดับคุณภาพเมล็ดกาแฟให้ได้มาตรฐานกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ปัจจุบันได้จัดตั้งโรงตากต้นแบบพร้อมติดตั้งระบบ IoT สำหรับการตรวจวัดและติดตามสถานะแบบเรียลไทม์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ผลการดำเนินงานเบื้องต้นพบว่า นวัตกรรมดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนเชื้อราและลดการสูญเสียจากความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เมล็ดกาแฟมีคุณภาพสม่ำเสมอและคงเอกลักษณ์รสชาติของพื้นที่สูงเชียงดาว ซึ่งคาดว่าจะช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ชุมชนบ้านปางมะโอได้หลายแสนบาทต่อปี ทั้งนี้ ในระยะต่อไปโครงการเตรียมพัฒนาพื้นที่ต้นแบบให้เป็น “ศูนย์เรียนรู้กาแฟยั่งยืนบ้านปางมะโอ” เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีให้แก่เกษตรกรรายย่อยในพื้นที่ใกล้เคียง สอดรับกับเป้าหมายของ SID-CMRU และ NIA ในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากเชิงนวัตกรรมอย่างยั่งยืน